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  • 开小店的可行性报告
  • 2012-05-13     阅读:1592次
  • 摘要:开小店的可行性报告   很多人,包括我在内,都有开一个小店的梦想。小时候,希望开冰激凌店,那样就有吃不完的冰激凌;后来,希望开花店,那样就有看不完的花……   长大后,基本收起了这些不切实际的想法。因为我对自己认识明确:懒,且笨。开店这件事,要交给聪明且勤快的人。   直到发现...

  • 开小店的可行性报告








      很多人,包括我在内,都有开一个小店的梦想。小时候,希望开冰激凌店,那样就有吃不完的冰激凌;后来,希望开花店,那样就有看不完的花……

      长大后,基本收起了这些不切实际的想法。因为我对自己认识明确:懒,且笨。开店这件事,要交给聪明且勤快的人。

      直到发现小区内有家叫做橙色柳丁的甜品店,我又做起了白日梦。如果,如果这家店是我开的该有多好啊!早晨起床,阳光普照,在弥漫着蛋糕香气的屋子里看书、上网、写字,这是一件多么惬意的事情啊!

      我要开店!这个声音在我脑子里反复出现,挥之不去。

      我决定做一个听从自己内心声音的人。我决定不再空想,要在有限的生命中干一些有意义的事情。于是,我厚着脸皮想方设法接近甜品店的老板、老板娘。希望他们教我做蛋糕、希望他们教我开店的秘诀。

      很长一段时间,我每天都拎着电脑去甜品店上网,就着奶茶咖啡,吃一肚子蛋糕面包点心。甜品这东西,跟谈恋爱一样,容易上瘾。上瘾后,傻女人便会忽视后果——比如发胖。不过我吃了大半年,不见丰满,反而日渐消瘦。所以,我把橙色柳丁的甜品封为“绿色健康食品”。——就是这个封号,惹得老板高兴,答应教我做蛋糕。

      这样,历时一年,我终于取得了一份完备的开店可行性报告。准确来说,是开甜品店的可行性报告。

      前期:关于取店名这样的事情,你尽可以躺在床上慢慢考虑。找一个客源丰富、交通便利的地方,需要费一番工夫;关于装修成什么风格,你也可以躺在床上慢慢考虑,找一个可靠能干的装修公司,也需要费一番周折。

      拿橙色柳丁来说,定位是小区店。中档社区,这样,房租每月4000,夏季水电每月1600。装修本着少花钱、多做事的原则,自己设计、自己干。前后一共装修了两次。

      房子办妥以后,需要买设备。请注意:开甜品店不是过家家,做点猫食就够。你的东西是给顾客吃的,需要批量生产。工厂需要四个大机器,店里需要两个货品柜……

      总之,前期投入在十万到十五万之间。

      中期:完成了千辛万苦的准备阶段,终于可以雇用工人,过一把资产阶级的瘾了!不过工人们一般需要包吃住,他们的生活,就这样交到了你手中。

      除此之外,作为老板,你必须负责的有:每周去东郊市场采购餐具、塑料袋等;去买各种复杂至极、匪夷所思、你一辈子都没听过、没见过的原材料;人手不够时,必须帮忙。跟几十公斤面粉打交道,把它们变成一个个漂亮可爱的艺术品。不会做?扫地总会吧!打扫卫生就交给你了!

      终于忙完了!把东西都摆在货架上,终于可以在弥漫着蛋糕香气的店里享受一把了!这时候,顾客来买东西了。有个小孩子唱着歌满屋子乱转,把奶茶撒了一地;有个挑剔的顾客嫌蛋糕不好看,你万分郁闷还陪着笑脸;有个老太太把所有的产品都问了一遍,你耐心解答后,她什么都没买,走了……傍晚,你打算吃晚饭的时候,工商局的大叔们来了。他们仰着头、板着脸,像警犬一样这里嗅嗅、那里闻闻。最后,他们说卫生不合格,执照不完备。这两句话,意味着接下来一个月,你需要奔波在工商局、卫生局之间……

      后期:生意终于步入正轨了!你每天早上八点开门,晚上十一点关门。别人的节假日与周末,是你最忙的时候。慢慢的,你发现自己的鼻子退化了,已经闻不到蛋糕的香味。

      你在思考:我开店为什么?玩?似乎不好玩。赚钱?不赔就很好了!好利来只有一个,罗红也只有一个。指着开店挣钱,似乎很难达到自己的要求。

      就这样,我的开店报告结束了。我的梦也做完了。

      就这样,在一个又一个梦想的破灭中,我们学会了成长。

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